Hace muchoo que no hacía cupcakes, así que hoy toca receta nueva!
Si no has hecho cupcakes nunca, ESTA ES TU RECETA! es la mejor para empezar.
La base del bizcocho es muy sencilla, y el buttercream es el básico.
(Y si ya has hecho alguna vez está te va a quedar estupendamente! :)
INGREDIENTES:
(para 6/8 cupcakes)
2 huevos
200 gr de harina
125 gr de azúcar
200 gr de harina
125 gr de azúcar
120 ml de leche desnatada (medio vaso)
120 ml de aceite de girasol (medio vaso)
120 ml de aceite de girasol (medio vaso)
80 gr de chocolate negro (de tableta)
2 cucharaditas de levadura
PASOS:
siempre lo primero es precalentar el horno a 180º
1º mezclar el azúcar y los huevos
2º añadimos el aceite, la leche
siempre lo primero es precalentar el horno a 180º
1º mezclar el azúcar y los huevos
2º añadimos el aceite, la leche
3º añadimos el harina previamente tamizada y poco a poco para que no se formen grumos
4º derretimos el chocolate en el micro, o al baño maría y lo añadimos a la masa
5º añadimos las cucharaditas de levadura y batimos bien para que la mezcla quede homogénea
5º rellenar los papelitos hasta 3/4 de su capacidad
6º hornear durante 20 minutos a 180º
7º dejamos reposar las cupcakes en una rejilla enfriadora
5º rellenar los papelitos hasta 3/4 de su capacidad
6º hornear durante 20 minutos a 180º
7º dejamos reposar las cupcakes en una rejilla enfriadora
INGREDIENTES DEL BUTTERCREAM DE VAINILLA:
260 gr de azúcar glacé
120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
260 gr de azúcar glacé
120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharaditas de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 cucharaditas de extracto de vainilla
PASOS:
1º tamizar el azúcar glacé
2º añadimos el resto de los ingredientes y batimos cubriendo el bol con un paño de cocina para evitar que todo se pringue!
Batimos durante 8 o 10 minutos.
1º tamizar el azúcar glacé
2º añadimos el resto de los ingredientes y batimos cubriendo el bol con un paño de cocina para evitar que todo se pringue!
Batimos durante 8 o 10 minutos.
3º meter en la manga pastelera con la boquilla que queramos, en este caso es una boquilla 1M de Wilton, pero podéis usar la que queráis.
4º a decorar!
4º a decorar!
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