Cupcakes de chocolate y avellanas

Buenas queridos!

Ayer me llamaron unas amigas y me dijeron, Paula, vamos a tu casa y nos haces unas cupcakes, en una hora tenía esto listo ajajjaja, me tientan!!!!

La receta de hoy es muy jugosona y sabrosa:





INGREDIENTES PARA LAS CUPCAKES DE CHOCOLATE Y AVELLANAS:

(para 12 cupcakes, aunque para las fotos de hoy sólo quedaban 5... jajaja)

2 huevos
200 gr de harina
125 gr de azúcar

120 ml de leche desnatada
120 ml de aceite de girasol

3 cucharaditas de praliné de avellanas

50 gr de avellanas molidas

120 gr de chocolate negro (para fundir)

2 cucharaditas de levadura 

PASOS:

1º precalentar el horno a 180º 

2º mezclar el azúcar y los huevos 

3º  añadimos el aceite, la leche

4º derretimos el chocolate y lo incorporamos a la mezcla con el praliné

5º añadimos el harina previamente tamizada y poco a poco para que no se formen grumos

6º echamos las avellanas y seguimos batiendo

6º y por último incorporamos  las cucharaditas de levadura y batimos bien para que la mezcla quede homogénea

7º rellenar los papelitos hasta 3/4 de su capacidad 

8º hornear durante 20 minutos a 180º 

9º dejamos reposar las cupcakes en una rejilla enfriadora

INGREDIENTES DEL BUTTERCREAM DE PRALINÉ:

320 gr de azúcar glacé
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

3 cucharaditas de leche
4 cucharaditas de praliné de avellanas

virutas de chocolate (opcional para decorar)

PASOS:

1º tamizar el azúcar glacé

2º añadimos el resto de los ingredientes y batimos cubriendo el bol con un paño de cocina para evitar que todo se pringue!
Batimos durante 8 o 10 minutos. 

3º meter en la manga pastelera con la boquilla que queramos,  en este caso es una boquilla 1M de Wilton, pero podéis usar la que queráis.

4º a decorar!

Es evidente de quién va a ser la canción de hoy ¿verdad?

CANCIÓN ESPECTACULAR PARA LA RECETA DE HOY

(Y QUE ESCUCHÉ EN DIRECTO HACE 2 DÍAS AAAAISISSSSSS :)

Tarta de naranja y nata

Buenas queridos!

La receta que os traigo hoy fue un éxito absoluto, se terminó en 10 minutos! 
Se trata de una tarta con bizcocho de naranja y cobertura de nata (también la podéis llamar "tarta gloria bendita", como  queráis)

La receta del bizcocho, ya la hemos hecho antes: aquí está la receta
¿Veis? si reutilizamos recetas y todo! en cuanto le pillas el truco a una receta la puedesusar para todo! tartas bizcochos,cakepops, cupcakes...






INGREDIENTES DEL BIZCOCHO:

(para 3 bizcochos de 18 cm de diámetro)

3 huevos GRANDES
250 gr de azúcar
1 vaso de zumo de naranja (1/2 será para empapar el bizcocho)
ralladura de 2 naranja
1/2 vaso de aceite
200 gr de harina
1 sobre de levadura  royal 

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:

600 ml de nata para montar
5 cucharadas de azúcar






PASOS:

precalentamos el horno a 220º

1º batimos los claras de los huevos a punto de nieve

2º añadimos poco a poco las yemas y el azúcar

3º añadimos el aceite y el zumo de naranja

4º añadimos el harina poco a poco

5º batimos bien y añadimos la ralladura de naranja

6º por último añadimos el sobre de levadura

7º horneamos durante 18 /20  min (dependerá un poco de la potencia de cada horno )

8º Dejamos enfriar los bizcochos antes de desmoldarlos





9º Mientras tanto podemos empezar a montar la nata, simplemente hay que batir muy bien la nata líquida hasta que se monte, y añadir poco a poco el azúcar. Tenemos que batir mucho y muy bien para que quede bien montada y el azúcar se disuelva.

10º El último paso es montar la tarta: bizcocho-nata-bizcocho-nata-bizcocho-nata
cada bizcocho lo tenemos que empapar con el medio vaso de zumo que teníamos reservado

11º Una vez montada la tarta sólo falta cubrirla (aunque esto no es necesario, pero si te gusta la nata cuanta más mejor jajajaja







Canción (motivadora) para la receta de hoy!!!!

Rosas de hojaldre, manzana y canela

Buenas queridos! 

Como últimamente estoy haciendo recetas un poco laboriosas, y complejas.. he decidido hacer una receta facilísima que se hace en 20 minutos sin tener que batir absolutamente nada! jajaja





INGREDIENTES:

-masa de hojaldre (una lámina)
-4 cucharadas de azúcar
-3 cucharadas de canela 
-1 huevo
-2 manzanas 






PASOS:

1º precalentamos el horno a 200º

2º extendemos la masa

3º batimos el huevo y pintamos la masa 

4º mezclamos el azúcar y la canela y la espolvoreamos sobre la masa

5º cortamos la manzana por la mitad, quitamos el corazón y la cortamos en láminas muy finitas (cuando digo finas digo finísimas! como una hoja de papel jejeje)

6º vamos colocando las láminas sobre la masa de hojaldre de forma lineal y superponiendo una lámina de manzana encima de la anterior

7º cuando hayamos completado una fila (de un extremo al otro de la masa) cortamos con un cuchillo la masa, por debajo de las manzanas

8º enrollamos la masa formando una espiral, la manzana sobresaldrá un poco haciendo una forma muy bonita de rosa, la ponemos sobre un papel de cocina y repetimos la operación con el resto de la masa

9º horneamos durante 20 minutos aproximadamente 










CANCIÓN PARA LA RECETA DE HOY